お菓子のスジューラ

糸島より。身体と心に優しい小さな菓子工房・日々の日記

ホットケーキ

スーパーにホットケーキミックスが売っていないので、、

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今日は自宅で作ってみました。

家にある材料で作れます♪

混ぜて焼くだけ〜

 

材料は

・小麦粉

・たまご

・サラダ油

・豆乳(牛乳でも)

・ベーキングパウダー

・塩

・砂糖

・ヨーグルト

 

焼き上がりにバターとメイプルシロップをかけて、あっさりとして美味しかったです。

 

小麦粉に全粒粉を混ぜても香りが引き立って美味しそうです。

 

自粛要請の時間を利用して、いろいろなおやつ、お菓子を作っています^ ^

楽しいです。

 

ブログをお読みいただきありがとうございます。

 

 

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いちご

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糸島「庄島苺園」にて、加工用のいちごを購入させて頂きました〜!嬉しい^ ^

 

ジャムを作りたいと思います♪

 

私が苺ジャムを作ると毎回水っぽいジャムになってしまうので、今回は美味しく作れるように研究してみます。

 

庄島苺園

〒819-1122 福岡県糸島市東632−3

080-5211-1115

 

 

 

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クロワッサン

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今回はクロワッサンに挑戦!

 

バターを数回折り込む時に「パン屋さんやお菓子屋さんにあるパイ生地を作る機会リバースシーター(パイローラー)があればどんなに楽か!」

 

と思いました (笑)

 

自宅でもそれなりにサクッと形になりました。

 

 

 

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糸島の風景

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時々、運動不足解消のためにお散歩に出ています。

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大麦が実っています。

太陽が当たってキラキラ輝いていました。


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竹林

 

自然に触れると気持ちがホッとします。

自然に感謝です。

 

 

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試作の日々

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モカロールケーキ

レシピ本を購入してからずっと作りたかった、食べたかった「モカロール」

やっと作れました~happy!

コーヒー味のふんわり生地にヨーグルトと生クリームを合わせた酸味が効いた甘さ控えめのクリームがたっぷり。

美味でした。

 

こちらはドーナツ!

ホットケーキミックスではないドーナツを食べたい」と言って旦那さんが一人で作りました。
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パン焼き機でパン生地まで作り、分割→ベンチタイム→成形→発酵→揚げる→仕上げ(シナモンシュガー)

で想像していたよりも短時間で出来上がりました~。

ふんわりとしてシンプルな味わいのドーナツでした。

沢山作ったので残りは冷凍庫へ、食べるときにトースターで5分ほど温めると出来立てのような食感になります。

 

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ピザ!

パン焼き機を使ってパン生地まで作れることを知ったので、お次はピザ作りにトライしてみました。

生地→分割→ベンチタイム→成形・トッピング→焼成

トッピングは冷蔵庫にあったパプリカ・玉ねぎを使って。

ピザソース・ベーコン・とろけるチーズです。

 

お総菜パンのような、ふわふわ生地でした。かなりのボリューム感(笑)

 

自粛要請でお家にいることが多くなりました。

気軽に出掛けられない不便さはあるけれど、ずっと続くわけではありません。

今までやりたくても出来なかった&やらなかったことが出来たり(お菓子の試作など)しています^ ^

 

どんな状況であっても

日々の小さな幸せを意識して過ごしたいと思います。

 

ブログをお読みいただきありがとうございます。

 

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子どもたちと♪

福岡でも「緊急事態宣言」が発令されました。

私も仕事をお休みして子供達と家にいます、今日は一緒に型抜きクッキーを作りました。

 息子は「また作るの?」と言ってましたが、作業を楽しんでいた様子。

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ピカチュウはどこにいるでしょうか?!

 

いろいろな形の型で抜いたり、好きな形を作ったりと楽しみました。

 

今の機会を活かして、ご飯やお菓子の新レシピに挑戦したいと思います。

 

 

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ガトーショコラ

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しっとり濃厚ガトーショコラ1台ご注文をいただきました!

生クリーム付きです。


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伊都菜彩に納品している、ガトーショコラです。

1台(18センチ)〜販売しています。

ご希望の方はメッセージくださいませ♪

糸島ならお届けもいたします。

工房での受け渡しも可能です。

 

メール:sweets.cejourla☆gmail.com

☆マークを@マークに変換してから送信お願いいたします。

 

 

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