Ce jour là

糸島の小さな菓子工房・日々の日記

季節

クリスマスケーキのご案内

JA糸島産直市場「伊都菜彩」にてクリスマスケーキを販売いたします。 しっとり濃厚ガトーショコラ 24日、25日 一日限定2個 15センチ2500円 糸島産の小麦粉、卵を使用しています。 クーベルチュールチョコレートを贅沢に使用しています。 グランマルニエ酒が…

いちじくジャム

産直へ買い物に出かけたら旬のくだもの「いちじく」を発見! いちじくを見た瞬間に「ジャム作りたい!」という想いが沸き上がりました。 材料 いちじく1パック450g 砂糖 180g レモン汁 大さじ1(瓶入りのレモン汁でもOK) 水 2分の1カップ 1、…

梅シロップ完成!

6月に仕込んだ梅シロップが3週間経って、出来上がりました~♪ 梅がシワシワになったらオッケーです。 左の瓶はもう少し置いた方が良さそうですね。 シロップは炭酸やお水で割っていただきます。 これからの暑い季節にありがたいです。 材料 梅(青梅又は完…

いちご

糸島「庄島苺園」にて、加工用のいちごを購入させて頂きました〜!嬉しい^ ^ ジャムを作りたいと思います♪ 私が苺ジャムを作ると毎回水っぽいジャムになってしまうので、今回は美味しく作れるように研究してみます。 庄島苺園 〒819-1122 福岡県糸島市東63…

味噌作り

今年に入って「作ろう!作ろう!」と思いながら、月日は流れ、いよいよ麹の賞味期限が迫ってきたので、お菓子作りの合間に大豆を弱火で5時間煮て、味噌作りに取りかかりました。 茹で上がった大豆は煮汁500mlと煮大豆で分けておきます。 柔らかくなった…

クリスマスに向けて

ブログへのご訪問ありがとうございます。 今年もクリスマスが近づいて参りました♪ クリスマスケーキのお問い合わせをいただくのですが、今年はJA糸島産直市場「伊都菜彩」にて販売中の「しっとり濃厚ガトーショコラ」のみとさせていただきます。 ご了承くだ…

2019☆ヨックモック

毎年、いとこの姉が子供達へとヨックモックのクリスマス限定クッキー缶を贈ってくれます。 今年も届きました〜! 毎年絵が変わります。 2019年も可愛いデザインです〜♪ クリスマスの風景を描いたイラストは、フランス人画家「クリィヴ氏」が書きおろしたもの…

クリスマスシーズン

先日、お菓子の材料買い出しの為天神へ行ってきました。 街はクリスマスシーズンに入ってイルミネーションや飾り付けで華やかな雰囲気に包まれていました。 警固公園では期間限定でミニ電車が走っていて、息子も乗って楽しんでいました。 ブログをお読みいた…

夕日

糸島より。 #夕陽 #糸島 #お菓子のスジューラ

お米

近所を散歩していたら、近くの田んぼで稲刈り作業をしていました。 ガードレールに刈り取られた稲が干されていました。 天日干しですね。さらに美味しくなるのかな? このような何気ない日常の風景に季節感と幸せを感じます。 ブログをお読みいただきありが…

きゅうりの季節

面白い形のきゅうりを頂いたので、思わず顔を描いちゃいました! 7月27日土曜日工房にてお菓子販売を開催します。 お気軽にお立ち寄りくださいませ。 cejourla.hateblo.jp #きゅうり#イラスト#形#ユニーク#顔

今年も梅仕事の季節が巡ってきました! この青梅は梅シロップ用に使用します。 #お菓子のスジューラ#梅#梅仕事#梅の実#梅シロップ

糸島産の麦です。 緑が綺麗な麦の風景に出会いました! #糸島産#小麦#糸島

今が旬の「たけのこ」の水煮です。 JA糸島産直市場「伊都菜彩」では今の時期、沢山の‘たけのこの水煮’が販売中です! 地元の方が手間をかけて作っています。 賞味期限は短いですが、家で味付けして煮るだけで美味しい旬の味を味わえますよ〜 おすすめです。 …

桜開花

糸島でも桜が咲いてきました〜! 優しいピンク色でホッとします。

新年のご挨拶

2019年明けましておめでとうございます。 本年もスジューラのお菓子をよろしくお願いいたします。 皆様にとって素晴らしい一年でありますように☆

味噌作り

福岡に引っ越して来てから始めた味噌作り。 今年も無事に仕込み完了しました〜! 大豆を洗い18時間水に浸してから指で潰せる硬さになるまで約4時間〜5時間弱火で煮ます。 大豆が煮えたら熱いうちに潰します。 我が家はすりこぎを使っています。 ビニールに入…

いちじくジャムレシピ

いちじくの季節 今回はジャム作りに挑戦してみました。 産直のお店で加工用のいちじくを発見! 1.5㎏分です。 いちじくを水で洗ってから、皮を剥いて1cmほどのスライスに。 いちじくの形が残らない方が好みの場合はもう少し細かく切ってください。(お好…

野菜

最初見たときは「ひょうたん??」と思ったのですが、切ってみたら綺麗な黄色。 とても美味しいかぼちゃでした。 かぼちゃスープで頂きました〜♪ 焼き菓子セット販売中

産直トマト

福岡県糸島市にあります。 JA産直市場「伊都菜彩」は地元で取れた新鮮な野菜や魚、お肉やお弁当、お菓子やパン、その他加工品、生花などが一同に集まりいつも沢山のお客様で賑わっています♪ 先日行ったら規格外トマトが箱に入って販売していました。 何と…

お花見

桜が満開です。お天気が良くて風もなく暖かい日が続いているのでお花見日和です♪♪ 優しいピンクで気分も明るくなりますね。

バレンタイン

1週間遅れで家族用にバレンタインのケーキを焼きました。 ガトーショコラ、甘さ控えめビターチョコが入っています。 生クリームをたっぷりと添えて頂きました〜!

節分

今日は節分 朝から豆まきしました。 お父さんに鬼役をやってもらって子供達と 「鬼は外、福は内」の掛け声で。 その後、自分の歳の数だけ豆を食べたのですが、豆だけでお腹がいっぱいになりました。。 (苦笑)

ぜんざい

福岡は、とても寒い日が続いています。 思わず朝から小豆を煮て「ぜんざい」作りました! 生姜入りの甘酒も一緒に。 身体も心も温まります〜♪ 小豆を盛り過ぎて、お餅が見えませんが、、

6月に収穫した梅の実で梅干し作りました。 晴天の続きそうな3日間を選んで干します。 太陽の熱が強くて、梅がカラカラに干し上がってしまいそうだったので、様子を見ながら干しました。 我が家の梅の実を使って出来た梅干しは左側です。 小粒ですが今年は20…