Ce jour là

糸島の小さな菓子工房・日々の日記

手作りパン

クロワッサン

今回はクロワッサンに挑戦! バターを数回折り込む時に「パン屋さんやお菓子屋さんにあるパイ生地を作る機会リバースシーター(パイローラー)があればどんなに楽か!」 と思いました (笑) 自宅でもそれなりにサクッと形になりました。 #手作りクロワッサン#ク…

オーブントースター

最近、日曜日になるとパン作りをしています。 今週は「マヨネーズコーンパン」でした。 分割→ベンチタイム→成形→発酵まで終わり、いざオーブンへ!! の時に「あれれ??」 ガスオーブンが動きません。 「故障かな?」 オーブンが使えなくなって右往左往して…

子供リクエスト

2回目の手作りカレーパンです。 乳製品、卵、白砂糖不使用レシピです。 子供達と一緒に作りました。 前回よりもカレーの辛さを控えました。 パン粉がザクザクの食感でした〜 ご馳走様です!