Ce jour là

糸島の小さな菓子工房・日々の日記

日記

雷山神籠石・らいざんこうごいし

福岡に来てから、ずっと気になっていました。 糸島の雷山にあります、「雷山神籠石」です。 やっと行くことが出来ました~! 水門 水門と石列が構築されています。 7世紀頃に造られた山城の跡と考えられているそうです。 住所:糸島市飯原雷山 #雷山#雷山…

山口へ

数ヶ月振りの遠出 山口県にあります国定公園「秋吉台」へ行ってきました。 カルスト台地は緑の絨毯のようでとてもきれいでした。 鍾乳洞で有名な秋芳洞は連日の大雨で、滝のような轟音と水量で大迫力でした! 鍾乳洞内は温度が17度なので、ひんやりと寒いく…

あじさいの花

6月も、半ばになりました。 紫陽花が咲いています。 雨の中でもきれいです。 梅仕事の季節です。 今年は、梅シロップと梅酒を仕込みました。 数年前に作った梅酒は砂糖の量が少なくて酸っぱくなってしまったので、今回はしっかりお砂糖の量が入っています。…

営業再開のお知らせ

4月の半ばから始まった自粛要請も5月末には全国的な解除となりました。 皆さんはどのような日々を過ごされましたか? 私は、子供達と一緒にお菓子を作ったり、今までなかなか作れなかったお菓子レシピを試作したりと穏やかな日々を過ごしていました。 仕事に…

ホットケーキ

スーパーにホットケーキミックスが売っていないので、、 今日は自宅で作ってみました。 家にある材料で作れます♪ 混ぜて焼くだけ〜 材料は ・小麦粉 ・たまご ・サラダ油 ・豆乳(牛乳でも) ・ベーキングパウダー ・塩 ・砂糖 ・ヨーグルト 焼き上がりにバタ…

糸島の風景

時々、運動不足解消のためにお散歩に出ています。 大麦が実っています。 太陽が当たってキラキラ輝いていました。 竹林 自然に触れると気持ちがホッとします。 自然に感謝です。 #糸島#風景#運動不足解消#散歩#癒し#ホッとする#リラックス#深呼吸#竹林#自然#…

試作の日々

モカロールケーキ レシピ本を購入してからずっと作りたかった、食べたかった「モカロール」 やっと作れました~happy! コーヒー味のふんわり生地にヨーグルトと生クリームを合わせた酸味が効いた甘さ控えめのクリームがたっぷり。 美味でした。 こちらはド…

子どもたちと♪

福岡でも「緊急事態宣言」が発令されました。 私も仕事をお休みして子供達と家にいます、今日は一緒に型抜きクッキーを作りました。 息子は「また作るの?」と言ってましたが、作業を楽しんでいた様子。 ピカチュウはどこにいるでしょうか?! いろいろな形…

お菓子販売

お菓子ギフト用に沢山の焼き菓子を作ったので、少しですが工房の玄関先でお菓子の販売をさせていただきました。 ・マクロビ風ブラウニー ・フロランタン ・キャラメルナッツ&オートミールクッキー ご購入いただきありがとうございました! また、開催する時…

卒園用のお菓子

3月は卒業シーズンですね。 スジューラも卒園用のお菓子を作らせていただきました! 子ども用 型抜きクッキー、ほろほろクッキー、渦巻きクッキーの3種類 クッキーの形はクマと機関車です! 先生用 キャラメルパウンドケーキ、ほろほろクッキー、クルミサブ…

味噌作り

今年に入って「作ろう!作ろう!」と思いながら、月日は流れ、いよいよ麹の賞味期限が迫ってきたので、お菓子作りの合間に大豆を弱火で5時間煮て、味噌作りに取りかかりました。 茹で上がった大豆は煮汁500mlと煮大豆で分けておきます。 柔らかくなった…

広島へ

中学生振りに、広島の原爆ドームへ行ってきました! 平和記念公園にて 平和への祈りを 広島名物「もみじまんじゅう」も欠かさず購入! 今は生もみじもあるのですね。 しっとりと美味しく頂きました^ ^ にしき堂さん「もみじ饅頭」のパッケージデザインも素敵…

2019☆ヨックモック

毎年、いとこの姉が子供達へとヨックモックのクリスマス限定クッキー缶を贈ってくれます。 今年も届きました〜! 毎年絵が変わります。 2019年も可愛いデザインです〜♪ クリスマスの風景を描いたイラストは、フランス人画家「クリィヴ氏」が書きおろしたもの…

クリスマスシーズン

先日、お菓子の材料買い出しの為天神へ行ってきました。 街はクリスマスシーズンに入ってイルミネーションや飾り付けで華やかな雰囲気に包まれていました。 警固公園では期間限定でミニ電車が走っていて、息子も乗って楽しんでいました。 ブログをお読みいた…

マチネの終わりに

今、公開中の映画「マチネの終わりに」を観ました。 東京、パリ、ニューヨークの景色も綺麗で、音楽も素敵でした。クラシックギターの音色好きです。 「マチネの終わりに」原作も読んでみたい。 と思いました! #マチネの終わりに #映画鑑賞 #映画 #クラシッ…

スイートポテト

「おしりたんてい」が好きな息子、おしり探偵の好物のスイートポテトが食べたい。 とのリクエスト。 お出掛け時間が迫っていたので、トースターで焼いたお芋を潰して、バター、きび砂糖、豆乳、シナモン、卵黄を混ぜてスプーンで型に落として卵黄を塗って大…

糸フェス

糸島クラフトフェスが今年も開催されます。 私も仕事の前に出掛けてみようと思います! #糸フェス#糸島クラフトフェス#糸島#糸島イベント

最近の焼き菓子

久しぶりのブログ更新です。 小麦粉の代わりに「大豆粉」を使ってプレーンマフィンを作りました。 卵、バターを使用しているので風味も良く、翌日もしっとりしていました。 食べ応えがあり、朝食にもおすすめです。 紅花油を使ったオートミールクッキー! ざ…