Ce jour là

糸島の小さな菓子工房・日々の日記

営業再開のお知らせ

4月の半ばから始まった自粛要請も5月末には全国的な解除となりました。 皆さんはどのような日々を過ごされましたか? 私は、子供達と一緒にお菓子を作ったり、今までなかなか作れなかったお菓子レシピを試作したりと穏やかな日々を過ごしていました。 仕事に…

ホットケーキ

スーパーにホットケーキミックスが売っていないので、、 今日は自宅で作ってみました。 家にある材料で作れます♪ 混ぜて焼くだけ〜 材料は ・小麦粉 ・たまご ・サラダ油 ・豆乳(牛乳でも) ・ベーキングパウダー ・塩 ・砂糖 ・ヨーグルト 焼き上がりにバタ…

いちご

糸島「庄島苺園」にて、加工用のいちごを購入させて頂きました〜!嬉しい^ ^ ジャムを作りたいと思います♪ 私が苺ジャムを作ると毎回水っぽいジャムになってしまうので、今回は美味しく作れるように研究してみます。 庄島苺園 〒819-1122 福岡県糸島市東63…

クロワッサン

今回はクロワッサンに挑戦! バターを数回折り込む時に「パン屋さんやお菓子屋さんにあるパイ生地を作る機会リバースシーター(パイローラー)があればどんなに楽か!」 と思いました (笑) 自宅でもそれなりにサクッと形になりました。 #手作りクロワッサン#ク…

糸島の風景

時々、運動不足解消のためにお散歩に出ています。 大麦が実っています。 太陽が当たってキラキラ輝いていました。 竹林 自然に触れると気持ちがホッとします。 自然に感謝です。 #糸島#風景#運動不足解消#散歩#癒し#ホッとする#リラックス#深呼吸#竹林#自然#…

試作の日々

モカロールケーキ レシピ本を購入してからずっと作りたかった、食べたかった「モカロール」 やっと作れました~happy! コーヒー味のふんわり生地にヨーグルトと生クリームを合わせた酸味が効いた甘さ控えめのクリームがたっぷり。 美味でした。 こちらはド…

子どもたちと♪

福岡でも「緊急事態宣言」が発令されました。 私も仕事をお休みして子供達と家にいます、今日は一緒に型抜きクッキーを作りました。 息子は「また作るの?」と言ってましたが、作業を楽しんでいた様子。 ピカチュウはどこにいるでしょうか?! いろいろな形…

ガトーショコラ

しっとり濃厚ガトーショコラ1台ご注文をいただきました! 生クリーム付きです。 伊都菜彩に納品している、ガトーショコラです。 1台(18センチ)〜販売しています。 ご希望の方はメッセージくださいませ♪ 糸島ならお届けもいたします。 工房での受け渡しも可能…

お菓子販売

お菓子ギフト用に沢山の焼き菓子を作ったので、少しですが工房の玄関先でお菓子の販売をさせていただきました。 ・マクロビ風ブラウニー ・フロランタン ・キャラメルナッツ&オートミールクッキー ご購入いただきありがとうございました! また、開催する時…

卒園用のお菓子

3月は卒業シーズンですね。 スジューラも卒園用のお菓子を作らせていただきました! 子ども用 型抜きクッキー、ほろほろクッキー、渦巻きクッキーの3種類 クッキーの形はクマと機関車です! 先生用 キャラメルパウンドケーキ、ほろほろクッキー、クルミサブ…

クッキー作り

久しぶりのブログ更新となります。 型抜き用のクッキー生地が余ったので、子供達と型抜きクッキーを作りました。 とても楽しそうに、生地を伸ばしたり、形を作ったりしていました。 冷凍庫で生地を冷やしてから型を抜くと、きれいに外れます。 160℃のガスオ…

アーモンドタルトケーキ

シンプルなタルトが食べたくなり、アーモンドクリームを使った「アーモンドタルトケーキ」を焼いてみました。 使用している材料は ・バター ・砂糖 ・卵 ・アーモンドパウダー 素材のそれぞれの味が味わえて、ホッとする美味しさでした^ ^ 2日目は生クリー…

味噌作り

今年に入って「作ろう!作ろう!」と思いながら、月日は流れ、いよいよ麹の賞味期限が迫ってきたので、お菓子作りの合間に大豆を弱火で5時間煮て、味噌作りに取りかかりました。 茹で上がった大豆は煮汁500mlと煮大豆で分けておきます。 柔らかくなった…

バタークッキー

子供達のおやつ用にバタークッキーを作りました。 小麦粉と全粒粉を合わせて、きび砂糖を使ったシンプルなクッキーです。 全粒粉の香りとザクザクとした食感が後をひきます。 材料 よつば無塩バター 糸島産小麦粉 全粒粉 きび砂糖 もう少し甘さがある方が好…

2020☆節分祭

毎年恒例 JA糸島産直市場「伊都菜彩節分祭」を開催致します! 2月3日(月)11時~ 伊都菜彩イベント広場にて 当たりくじ付き島産大豆100%のポン菓子餅まき開催 糸島産の商品がたくさん当たります。 お菓子のスジューラ「しっとり濃厚ガトーショコラ」も…

お菓子セット

7種類入って2.300円(税別)になります。 お任せでお菓子のご注文を頂き、作らせていただきました! お菓子の内容はその時々で変わります^ ^ ☆スジューラではご予算に応じて焼き菓子の詰め合わせをご用意しています。 ご注文は3箱〜 お気軽にお問い合わせくだ…

広島へ

中学生振りに、広島の原爆ドームへ行ってきました! 平和記念公園にて 平和への祈りを 広島名物「もみじまんじゅう」も欠かさず購入! 今は生もみじもあるのですね。 しっとりと美味しく頂きました^ ^ にしき堂さん「もみじ饅頭」のパッケージデザインも素敵…

20☆20

2020年明けましておめでとうございます! 今年もce jour la(スジューラ)をよろしくお願いいたします。 1月12日より産直市場でのガトーショコラ販売再開いたします。 お菓子のご注文は8日よりお受けしています。 よろしくお願いします。 2020年が皆様にとって…

冬季休業のお知らせ

今年も残すところ2日となりました。 2019年の1年は皆さまにとってどんな年でしたか? 1年を振り返ったり、新しい年に向けての抱負など思い思いの時を過ごしていることと思います。 今年もお菓子のスジューラをご利用いただき誠にありがとうございました。 ネ…

クリスマスに向けて

ブログへのご訪問ありがとうございます。 今年もクリスマスが近づいて参りました♪ クリスマスケーキのお問い合わせをいただくのですが、今年はJA糸島産直市場「伊都菜彩」にて販売中の「しっとり濃厚ガトーショコラ」のみとさせていただきます。 ご了承くだ…

2019☆ヨックモック

毎年、いとこの姉が子供達へとヨックモックのクリスマス限定クッキー缶を贈ってくれます。 今年も届きました〜! 毎年絵が変わります。 2019年も可愛いデザインです〜♪ クリスマスの風景を描いたイラストは、フランス人画家「クリィヴ氏」が書きおろしたもの…

アレルギー対応のお菓子

「たまご、ごま、小麦粉、ピーナッツ、アーモンド」除去のアレルギー対応のお菓子ご注文をいただき作らせていただきました! 何度か試作をして、完成しました♪ ☆大豆粉のブラウニー ☆米粉のバタークッキー クリスマスラッピングでのお届けです。 子供達の笑…

クリスマスシーズン

先日、お菓子の材料買い出しの為天神へ行ってきました。 街はクリスマスシーズンに入ってイルミネーションや飾り付けで華やかな雰囲気に包まれていました。 警固公園では期間限定でミニ電車が走っていて、息子も乗って楽しんでいました。 ブログをお読みいた…

マチネの終わりに

今、公開中の映画「マチネの終わりに」を観ました。 東京、パリ、ニューヨークの景色も綺麗で、音楽も素敵でした。クラシックギターの音色好きです。 「マチネの終わりに」原作も読んでみたい。 と思いました! #マチネの終わりに #映画鑑賞 #映画 #クラシッ…

夕日

糸島より。 #夕陽 #糸島 #お菓子のスジューラ

ご来店ありがとうございました!

11月16日に開催しました。 お菓子&自然農野菜の販売会は無事に終了いたしました。 11時〜15時30分までオープンしました。 お菓子のスジューラ しっとり濃厚ガトーショコラ 抹茶シフォン りんごタルト マクロビブラウニー キャラメルナッツクッキー フロラン…

スイートポテト

「おしりたんてい」が好きな息子、おしり探偵の好物のスイートポテトが食べたい。 とのリクエスト。 お出掛け時間が迫っていたので、トースターで焼いたお芋を潰して、バター、きび砂糖、豆乳、シナモン、卵黄を混ぜてスプーンで型に落として卵黄を塗って大…

太陽

陽の光がとても強かったので、思わずパチリ! 雲一つない爽やかな秋空です。 糸島より。

自然農野菜

11月16日(土曜日)に工房にて焼き菓子&自然農野菜を販売いたします。 手描きのチラシも完成しました〜! お菓子と一緒に福岡糸島二丈の畑で耕さない豊かな土のもと、草や虫を大切にした自然農で野菜を育てている「一草」さんのお野菜も販売します! 当日は…

お米

近所を散歩していたら、近くの田んぼで稲刈り作業をしていました。 ガードレールに刈り取られた稲が干されていました。 天日干しですね。さらに美味しくなるのかな? このような何気ない日常の風景に季節感と幸せを感じます。 ブログをお読みいただきありが…